المكونات

• 2 كوب أرز، مُغسول ومُصفى
• 1 بصلة كبيرة، مُفرومة خشنًا
• 1 جزر، مُقطع دوائر للتزيين
• 2 طماطم للتزيين
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 3 كوب ماء، متوسط الحجم أو حسب احتياج الأرز

الخطوات:

1. يُسخن قدر متوسط على نار هادئة، يُضاف الزيت والبصل المُفروم والملح والفلفل والكمون، يُقلب البصل جيدًا حتى يصبح لونه مائلاً إلى البني الغامق.
2. يُضاف الماء إلى القدر ويُترك ليغلي، ثم يُضاف الأرز ويُقلب، ويُترك ليغلي دون وضع الغطاء.
3. يُغطى القدر ويُوضع على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
4. يُرفع القدر عن النار، يُسكب الأرز في طبق التقديم، ثم يُزين بالجزر والطماطم ويُقدم ساخناً.

وبالهنا والشفا